Aimia

Aunque hay días que parece que se resista a asentarse el verano que conocemos,  es tiempo de terrazas, por lo que durante lo que queda de verano, os vamos a traer algunas terrazas de la ciudad, así como algunas recomendaciones si vais a los sitios de costa más próximos, Tarragona, costa daurada y terres de l’Ebre. IMG_20140710_234321 [Resolucion de Escritorio] Empezaremos pero, con una terraza que podéis encontrar aquí en la ciudad. Hace poco estuvimos en Aimia, un pequeño y coqueto restaurante del que ya nos habían dado buenas referencias. Su terraza, de tamaño medio, tranquila, con luces ambientales bien logradas, hacen de una cena, una velada íntima. En la misma terraza cuentan, además, con una pequeña zona chill out para tomar una copa. IMG_20140710_234450 [Resolucion de Escritorio] Durante la temporada de “Balcó d’Aimia”, su carta se ve ligeramente modificada, podemos encontrar tapas y tártars y carpaccios, pero incorporan ensaladas y bocadillos. Puede que si os choque, si os hablo de un restaurante y de un punto de tapas, que os mencione bocadillos, pero os podemos asegurar que aunque su carta de verano es más informal, estos platillos de pan no dejan indiferente. IMG_20140710_220614 [Resolucion de Escritorio] IMG_20140710_234406 [Resolucion de Escritorio]IMG_20140710_220312 [Resolucion de Escritorio] IMG_20140710_220806 [Resolucion de Escritorio] Después de revisar la carta y hacer algunas preguntas, decidimos pedir unas tapas primero y después unos bocatas. Primero pedimos las croquetas de pernil&pernil (1€/unidad), unas croquetas con un rebozado más grueso de lo que estamos acostumbrados, con lo que le daba un toque crujiente. Las croquetas eran suaves y sabrosas, no se hacían pesadas ni resultaban de sabor fuerte o salado. IMG_20140710_221749 [Resolucion de Escritorio] Llegaron también unos fingers de pollo crujientes con mayonesa de soja/wasabi, la verdad es que nos conquistaron con el nombre. Aunque la mayonesa de wasabi es un must en nuestra casa, teníamos curiosidad de ver otra versión del plato. La verdad es que era una mayonesa generosa en wasabi, atrevido ya que es un gusto no apto para todos los paladares, si bien, si pides esta especie, normalmente es porque la has probado y te gusta, sino, te llevarás una sorpresa! Aunque yo recomiendo iniciarse en el wasabi de formas más sutiles como esta. También os digo que esta pasta hecha de rábano picante japonés, a veces cuesta que te guste la primera vez, por la intensidad de su sabor, un picante muy diferente del que estamos acostumbrados, ahora bien, si repites, vas acostumbrándote y llega un punto, que te engancha! A mi me ha pasado!! Llegados a ese punto os aconsejo, un poco de  moderación, ya que si te excedes en las proporciones, sentirás un despejar de las foses nasales y un dolor de cabeza. IMG_20140710_221553 [Resolucion de Escritorio]Aimia cuenta en su carta con diversos platos con el wasabi como su ingrediente, desde los clásicos guisantes (quien se inició la wasabi en el sushi, le siguen estos snacks), o su hamburguesa de cerdo ibérico con mayonesa de soja y wasabi Pero sigamos contándoos nuestra cena, fue difícil escoger uno  de los tártars y steaks, ya que todos eran sugerentes, pero nos decidimos por el  “carpaccio de pop amb crema de patates santes i alioli de safrà” (9€). Sublime, esta foto fue finalista de la semana en ig_gastronomic y hizo que varios foodies se sintiesen atraídos por Lleida como punto gastronómico de referencia. IMG_20140710_222935 [Resolucion de Escritorio]La presentación es esquisita y funcional ya que permite saborear todos los ingredientes, y a su vez, también casarlos. Acabadas las tapas, emprezamos con las propuestas sobre pan, nos decidimos por  el “Pepito de vedella amb pebrot verd i salsa especial aimia”(7€),. Un clásico con el gancho de la salsa especial secreta del local, algo que siempre consigue captar mi atención, ya que creo que los platos especiales de la casa son los que desvelan parte de la identidad de un local. IMG_20140710_223920 [Resolucion de Escritorio]También pedimos la “llonganisa  de porc i foie amb ceba caramelitzada i chutney de tomata (7,5€). Yo no soy una gran amante del foie por lo que me dudé ante este plato, pero la verdad es que el toque de foie era sutil y a la vez modificaba el sabor de la carne, dotándola de más suavidad, que se acababa con los acompañamientos de la cebolla y el chutney de tomate. IMG_20140710_224817 [Resolucion de Escritorio]El chutney es un condimento que parece una confitura. Se elabora a partir de frutas o verduras cocidas en vinagre y a la que se le añaden especies aromáticas. Su origen sebemos buscarlo en la India (chatni significa “para chuparse los dedos”. El término chutney proviene del inglés, y es que los británicos también usan este condimento de manera frecuente.(Fuente: Gastronomía y Cía) Decidimos rematar con unos postres, su carta de sobremesa, juega haciéndote reflexionar sobre esta costumbre nuestra, de tomar postre, café, copa y lo que surja. IMG_20140710_230248 [Resolucion de Escritorio]Pedimos una piña colada, atraídos por la combinación que nos explicaron, la piña la servían con una crema espumosa de coco ligeramente emborrachada con ron y ralladura de lima. IMG_20140710_231626 [Resolucion de Escritorio]Para acompañar una infusión que casaba perfectamente, Xampany, te verde con piña y fresa y un shakerato.  Este tipo de café ya auguraban que sería el hit que inició la temporada pasada y que estaría en auge en esta. IMG_20140710_231547 [Resolucion de Escritorio] IMG_20140710_233344 [Resolucion de Escritorio]Este café italiano es sencillo y vistoso a la par, resulta de agitar cual cóctel el café con hielo al que se le añade, el azúcar, con el café aún caliente. El resultado es un café con la crema convertida en ligera espuma, agradable. La pena es que si estás acostumbrado al café solo, lo encontrarás dulzón En definitiva, un lugar a tener en cuenta para cenar tranquilamente y/o a la fresca. Aimia C. Doctor Combelles, 67 973 261 618 www.aimia.cat IMG_20140710_234359 [Resolucion de Escritorio]IMG_20140710_234336 [Resolucion de Escritorio]

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