Cookies

Hoy os dejamos una sabrosa receta, cortesía de la compañera y amiga Gemma M. que una mañana laboral decidió sorprendernos en la oficina con estas sabrosas cookies.

Si os animáis a hacerlas os dejamos aquí algunas indicaciones.
En primer lugar, los ingredientes:

  • 300 gr de chocolate negro o chips de chocolate
  • 400 gr de harina de trigo
  • 2 cucharadas soperas de leche (10 ml)
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 150 gr. de mantequilla
  • 1 chucharita de café de sal
  • 1 chucharita de café de bicarbonato
  • 1 chucharita de levadura en polvo
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 huevo

Como se hace?

  1. Precalentamos el horno a 150º  y vamos preparando los ingredientes
  2. En un bol, mezclamos el huevo, leche, la vanilla, la sal y el azúcar.
  3. Deshacemos la mantequilla en el micro hasta que esté blanda (no es necesario deshacerla del todo). La incorporamos a la masa y añadimos la harina, la levadura y el bicarbonato y lo mezclamos todo.
  4. Añadimos las chips de chocolate podemos comprarlas hechas o bien prepararlas nosotros con chocolate de postre: lo deshacemos con un poco de mantequilla y lo ponemos en una manga pastelera o en una bolsa de plástico y hacemos pequeñas gotas de chocolate sobre un papel de horno. Lo dejamos enfriar en la nevera y cuando estén duras las lágrimas de chocolate, ya las podemos usar.
  5. Le damos forma a la masa para crear las galletas: hacemos pequeñas bolas que chafaremos un poco antes de ponerlas en el horno (deben quedar unos 2 cm de grosor), al colocarlas, debemos dejar espacio entre ellas para evitar que se peguen cuando crezcan durante el horneado.
  6. Se cuecen unos 15 minutos a 170º
  7. Finalmente, se dejan enfriar encima de una rejilla y si no las deboráis antes, podéis guardarlas en un tupper, en el que se os pueden mantener varios días, si queréis.

A partir de aquí, podéis hacer variantes, añadir chips de chocolate blanco, frutos secos troceados, o incluso un poco de chocolate deshecho dentro de la masa de las galletas, y conseguiréis unas cookies de chocolate con chocolate, ahí es nada! pecado mortal!

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