La Hacienda: mejicano en el born

La comida mejicana es una de mis favoritas, para mi es una verdadera lástima que no haya ya restaurantes de esta especialidad en Lleida, por lo que, cuando voy fuera, es usual que intente acudir a un restaurante de este tipo.
En Bcn, por la zona en la que nos hallábamos, mi primera elección iba a ser La Coronela, atraída, simplemente, por el nombre del local que evoca a unos recuerdos familiares, pero al estar cerrado, la elección fue este mejicano, que no me había pasado inadvertido en otras ocasiones paseando por el Born, La Hacienda (C. del Rec, 69. Telf. 93 310 00 73 – http://www.lahaciendabarcelona.com/eng/)

El local, totalmente ambientado en las tierras del otro lado del atlántico, lleno de colorido, es un espacio donde a pesar de tener un tamaño medio, consigue a su vez, cierta intimidad para sus comensales.

Su carta es bastante extensa y tiene de todo un poco, entre los aperitivos encontramos los típicos nachos, aunque los sirven de diversas formas, con pollo, con salsa agria etc. Una buena opción para picar y probar varias cosas sería el plato mixto de botanas y opciones más particulares son las alitas de pollo adobadas con chipotle (para los amantes del picante) o las patatas dulces, que combina sabores extremos.

En este caso, pedimos unos nachos clásicos para picar.

Los nachos (7€), llevaban queso fundido (al más puro estilo rivereño), guacamole natural (suave y refrescante) y jalapeños, como podéis ver en la foto, no escatimaron ni en el plato ni el los jalapeños.

Nos saltamos las sopas y ensaladas y vamos con los platos fuertes y los platos principales.

Pedimos  chile con carne (9€), todo un clásico.

Servido en un plato sopero hondo, junto con tortitas, este es un plato para tener buen saque y además, te guste la comida contundente y picante.

La presentación del plato es exquisita. La carne con frijoles y salsa de tomate picante con especias. La historia y origen del plato no está muy claro si es mejicano, con influencias americanas o incluso españolas.

La otra elección es uno de mis platos favoritos desde que lo probé: Chochinita pibil (10,5€). Este es un plato típico de Yucatán, donde sirven cerdo marinado con axiote y naranja. Este plato lo descubrí hace un par de años y me robó el corazón, hasta nos atrevimos a guisarlo en casa una vez, es un plato que requiere elaboración ya que la carne debe marinarse bien, y posteriormente guisarse muchas horas en el horno, para conseguir un resultado gustoso, jugoso y una carne  suave.

El origen de la preparación del plato, viene en su nombre, pibil, que viene de la palabra maya pib, enterrado, porque se cocinaba el plato enterrado bajo tierra (Fuente-wikipedia)

Suele servirse con arroz y cebolla morada (esta a veces también, marinada con cítricos, normalmente naranja, aunque la lima le da muy buen toque y el resultado es increíble)

En esta ocasión lo sirvieron en un cuenco con proporciones generosas. La carne estaba muy bien preparada, aunque la maceración la he probado más cítrica  en otras ocasiones. En lugar del tradicional arroz blanco, lo servían con un poco de mantequilla, que le daba más sabor y frijoles negros. Particularmente, encontré a faltar la cebolla, que de hecho se reflejaba en la carta… pero igualmente es un plato sabroso, espectacular y nada picante.

No hubo hueco para postres, de hecho, no pudimos ni con el contenido de estos platos… una lástima.

La Hacienda es un buen mejicano, con una carta variada, un local acogedor, donde seguro que merece la pena probar sus combinados, tienen otra carta sólo para las bebidas.

Si os dejáis caer por el Born y tenéis ganas de degustar este tipo de comida, no lo dudéis.

 

 

 

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